С миру по сыру

Место встречи изменить нельзя - 1

Те, кто давно подписан на мой аккаунт, помнят, что в феврале я подробно рассказывала про главные мировые сырные конкурсы. Сырные баттлы - это всегда события захватывающие и непредсказуемые.
Но "сырники" (вы уж простите мне этот новодел, но как еще назвать всех профессионалов, связанных с сыром, от производства до продажи? Я пока слова лучше не нашла. Так что пусть будут сырники 
 )... так вот, сырники собираются не только для того, чтобы сырами померяться. В мире проводится большое количество ивентов, на которые профессионалы собираются для решения насущных проблем индустрии и выработки стратегических решений. Мне кажется, будет интересно перечислить некоторые из главных таких ивентов.

Я уже упоминала о салоне SIA (Salon international d'agriculture) когда рассказывала о конкурсе сыров. Но Национальная сельскохозяйственная выставка - это не только и не столько конкурс продуктов. Салон позволяет собраться вместе всем, кто работает в сельском хозяйстве: показать свои достижения, поделиться проблемами, обсудить их решения.

Многие регионы открывают свои специализированные стенды, на которых рассказывают и показывают широкой публике, чем богаты именно они и чего нельзя найти в других районах. А таких "местных" продуктов во Франции сохранилось очень много! Устрицы из Нормандии, ароматические травы из Прованса, овощи из Бретани... Бургундия представляет свои вина, Корсика - мясные деликатесы. И, конечно же, сыры! Как же без сыров?

Одного дня совершенно недостаточно, чтобы обойти все стенды и поучаствовать во всех запланированных на них событиях. Ведь здесь проводятся и первые уроки сыроделия для малышей, и кулинарные мастер-классы для их родителей. Дегустация продуктов, встреча с сыроделами, возможность посмотреть на породистых животных, дающих молоко для легендарных французских сыров... Если у вас когда-нибудь появится шанс побывать на парижской сельскохозяйственной выставке, не упускайте его!

Кстати, ближайший слет аграриев перенесен на май (традиционно он проводится в феврале), так что можно еще успеть на салон 2021 года. Очень надеюсь, что он пройдет, а не будет перенесен, скажем, на осень. Буду следить за календарем.
Заглянем за кулисы